VARIEDAD: Nero d’Avola
GRADO DE ALCOHOL: 13%
ZONA DE PRODUCCIÓN: Sicilia . La uva Nero d’Avola es la principal cepa utilizada en el territorio siciliano. Las principales diferencias se encuentran entre el crecimiento en la parte occidental de la isla y el crecimiento en la parte oriental: los primeros son mucho más grandes y grasos en el paladar, los segundos son más elegante y de estilo afrutado.
CARACTERÍSTICAS SENSORIAS: En la degustación, el Nero d’Avola tiene un intenso color rojo rubí, brillante, vivo, con reflejo violeta si es joven, o marrón después del envejecimiento. El aroma es complejo, picante con notas de regaliz. Ciruelas secas, cereza, frutos del bosque, fresas, tabaco son algunas de las sensaciones que usted puede sentir en su interior.
TEMPERATURA DE CATA: 18-22 ° C
ALIMENTACIÓN Y VINOS: El Nero d’Avola es un vino estructurado que se adapta bien a los asados de aves y carnes blancas, pero es un acompañamiento ideal para asados, caza y quesos maduros.
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FICHA TÉCNICA
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La nero d’Avola es «la uva para vino tinto más importante de Sicilia» y una de las variedades italianas más importantes. Su nombre proviene de Avola, en el sur de Sicilia, y sus vinos son comparados con los vinos de shyra del Nuevo Mundo, con taninos suaves y sabores a picante o a ciruela. También forma parte de los vinos de mezcla de Marsala
| País | Italia |
|---|---|
| Tipo de Vino | Tinto |
