Sensi Collezione Cabernet Terre Siciliane 750ml

CEPAS: 100% Cabernet

CONTENIDO DE ALCOHOL: 12.5%

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR: Rojo rubí profundo con bordes púrpuras.

NARIZ: Completamente cautivante con aromas seductores de cereza, arándano, mora y ruibarbo, envueltos por cálidas notas de chocolate negro, bayas de enebro y tabaco. Un ramo que sólo Cabernet Sauvignon puede proporcionar.

MARIDAJE: Este Cabernet es perfecto emparejado con carnes a la parrilla, caza silvestre y asados. Es maravilloso con quesos blandos o de mediana edad. TEMPERATURA DE SERVICIO: Recomendamos 16-18 ° C (60.8-64.4 ° F).

 

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FICHA TÉCNICA        

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Descripción

PERIODO DE COSECHA: Final de septiembre, con uvas maduras altas en polifenoles.

TIPO DE SUELO: Arcilla calcárea con exposición sur / suroeste a 250 m. (820 pies) sobre el nivel del mar. MÉTODO DE EXPLOTACIÓN: Enrejado vertical con poda de cordón.

VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Las uvas se recogen cuando están completamente maduras, se retiran de los tallos y se trituran antes de someterse a la maceración en pequeños tanques de acero inoxidable. Una vez finalizada la fermentación, las cascaras se separan del vino. Se cuela dos veces y se filtra una vez, luego se mantiene en tanques de acero para madurar durante 6 meses. Antes de embotellar, el vino se clarifica y se filtra de nuevo.

Información adicional

País

Italia

Tipo de Vino

Tinto