Sensi Collezione Montelpulciano D’Abru 750ml

CEPAS: Montepulciano d’Abruzzo 100%

PERÍODO COMERCIAL: A partir de marzo del año siguiente a la cosecha.

FERMENTACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Un control y un análisis cuidadosos han identificado los primeros 10 días de octubre como el período de cosecha óptimo. Después de un suave prensado de las uvas la fermentación alcohólica se produce por medio de fermentación de tapa sumergida a temperatura controlada, en baños de acero. Se espera un período de envejecimiento obligatorio de alrededor de 5 meses. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES: De color rojo rubí con reflejos violáceos, destaca por un aroma característico de violeta con toques de cobertura vegetal y especias. Es suave, estructurado y delicadamente tánico al gusto.

TEMPERATURA DE CATA: 18 ° C

ALIMENTOS Y VINOS: Mejor se expresa acompañado de primeros platos a base de carne o quesos moderadamente sazonados.

 

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FICHA TÉCNICA        

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Descripción

ZONA DE PRODUCCIÓN: producida durante más de dos siglos en las laderas de las maravillosas colinas de los Abruzos, esta variedad se extendió rápidamente, alcanzando los viñedos distribuidos en todas las Regiones de la Provincia.

COMPOSICIÓN DEL TERRENO: Terreno calcáreo y calcáreo, a una altitud no superior a 300 m sobre el nivel del mar, y una exposición sur / sureste

DENSIDAD: Por lo menos 3.000 plantas por hectárea

RENDIMIENTO POR HECTÁREA: el rendimiento de la uva por hectárea no supera 11.500 kilogramos

Información adicional

País

Italia
Tipo de Vino

Tinto

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