Sensi Governato 750ml

ENVEJECIMIENTO: los gobernados Toscana IGT es un vino tinto elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas con la recolección manual y secado realizado bajo supervisión cuidadosa y por medio de una práctica que consiste en una segunda fermentación lenta del vino acaba de ser elaborado con uvas ligeramente marchitas. Este procedimiento, conocido como Gobierno utilizar Toscano, se remonta a alrededor de 1800 y se traduce con el marchitamiento, sobre soportes adecuados, de una parte de las mejores uvas que posteriormente, después del prensado, se utilizan para activar una segunda fermentación del mosto primitivo. Este ensamblaje luego se madura en barrica por un corto tiempo y se almacena en frascos de terracota, como en la tradición de los antiguos etruscos. La producción del Governato desde el secado de la uva, se lleva a cabo en estrecha colaboración con la facultad de enología de Viterbo Tuscia, que posee la máxima experiencia en Italia para los procedimientos de secado.

Nota de cata: El Gobernado tiene un intenso color rojo rubí, un aroma afrutado con guindas, bayas mermelada y referencias florales. El sabor es suave y agradable con taninos equilibrados y bien integrados. Es un vino de un perfil organoléptico absolutamente único debido a su suavidad, un agradable contraste entre la frescura gustativa, dulzor natural y un vencimiento inesperado que son una característica peculiar de la utilización Gobierno Toscano.

TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN: 16-18 ° C

COMBINACIONES GASTRONÓMICAS: Adecuado para primeros platos y diversas carnes. Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos maduros.

 

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FICHA TÉCNICA        

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Descripción

VIÑEDOS: Sangiovese 80%, Canaiolo 10% y Colorino 10%.

ÁREA DE PRODUCCIÓN: Producida en el corazón de la Toscana, en las colinas entre Vinci y Florencia.

COMPOSICIÓN DE LA TIERRA: el suelo de marga calcárea mezclado con pizarra y arena contribuye en gran medida a dar una buena estructura y una excelente intensidad aromática.

Información adicional

País

Italia

Tipo de Vino

Tinto