Spritzin Spritz 750ml

TIPOLOGÍA: Bebida a base de vino con aromatizantes.

INGREDIENTES: Vino espumoso, agua, azúcar, aromatizante (extracto amargo), colorantes (E 110 y E 124)

PRESIÓN: 4 bares

PRUEBA: 8.5%

AZÚCARES: 120 gr / lt

FORMATO: 750 ml

TEMPERATURA DE CATA: 5-7 ° C

CONTENIDO CALÓRICO: 141 kcal / 150 ml

CICLO PRODUCTIVO – Período de cosecha: principios de septiembre.

 

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FICHA TÉCNICA        

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Descripción

El prensado se produce sin necesidad de retirar los tallos . El prensado es suave en prensas neumáticas para evitar la rotura de la parte de madera del racimo, lo que podría provocar componentes no deseados en el vino. El mosto se refrigera a 6-8 ° C para inhibir cualquier fermentación y facilitar la decantación natural del poso. Las levaduras seleccionadas se inoculan en el mosto ahora limpio, para una fermentación correcta a temperaturas de 16-20 ° C. De esta forma se conservan las características florales y afrutadas de la uva. Se filtra y se almacena en recipientes de acero inoxidable para la fermentación. El vino es enviado a recipientes herméticamente sellados (autoclaves) para la fermentación, que desarrolla el dióxido de carbono, que es responsable de las burbujas, y libera su potencial ramo fresco y característico. El embotellado se produce por medio de cargas isobáricas, en botellas que pueden soportar una presión de 4-5 bar; el corcho está anclado por un muselet de metal. El consumo recomendado es antes de 2 años.

Información adicional

País

Italia

Tipo de Vino

Espumoso