Sensi Collezione Delle Venezie Pinot Grigio 750ml

CEPAS: Pinot grigio en pureza.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Veneto

TERRENO: consistencia media con la presencia de parches de grava.

SISTEMA DE FORMACIÓN: Prevalencia unilateral Guyot, con 4.000 cepas / ha, poda corta que restringen la producción de uva por lo que es más rica y más estructurado.

RENDIMIENTO: 90-100 kg / ha de uvas.

COSECHA: Primeros días de septiembre.

PREPARACIÓN: Vinificación al blanco por prensado suave de las uvas y el enfriamiento a + 10 ° C.

RENDIMIENTO en el mosto: 68%.

FERMENTACION: En depósitos de acero inoxidable durante 18 días a una temperatura controlada de + 18 ° a + 22 ° C.

ENVEJECIMIENTO: Almacenamiento en la bodega a una temperatura constante de + 12 ° C.

NOTAS DE CATA COLOR: Color amarillo pajizo con reflejos ámbar ligeramente.

AROMA: Afrutado y florales de plátano, piña y flores de glicina.

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FICHA TÉCNICA        

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