Cepas: Barbera. Su fruto es mediano-grande, compacto y piramidal con una hoja de tamaño mediano y uvas azul oscuro.
Color: Rojo rubí que se convierte en granate con la edad.
Bouquet: Etéreo con mora, ciruela y nariz picante.
Sabor: Seco, redondo, con cuerpo. Se vuelve más armonioso con el envejecimiento.
Graduación Alcohólica: 13.5% Vol
Combinaciones recomendadas: El aroma es fresco y vinoso con notas de mora, ciruela y especias. Un vino seco y con cuerpo que acompaña perfectamente a todas las comidas con personalidad, como los embutidos, las sopas y primeros platos sabrosos, cocidos, carnes asadas y quesos en general. Temperatura de servicio: 8 – 10° C
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FICHA TÉCNICA
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Representa uno de los viñedos más típicos del Piamonte, extendiéndose sobre el 35% de las 53.000 hectáreas de viñedos de la región. En la provincia de Asti es cultivado en una zona de colinas caracterizada por terrenos calcáreos, arcillosos y arenosos que, juntamente con un clima continental templado, confieren al vino características ideales e inconfundibles.
| País | Italia |
|---|---|
| Tipo de Vino | Tinto |
